Ratafia tonda 50 cl. – 21° vol - Santo Spirito

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Come riferisce Alessio de Berardinis in “Ricordi sulla maniera di manifatturare vini e liquori” (Teramo 1868):A parte queste ipotesi, forse pittoresche e fantasiose, il liquore era usato, più prosaicamente, per sancire gli accordi commerciali o la stipula di atti notarili e legali al termine delle trattative.“Ratafiat” (“si decida”).La Montepulciano d’Abruzzo DOC, lasciando macerare e agitando periodicamente fino a maturazione. Il prodotto è poi filtrato e imbottigliato.Ratafia Santo Spirito è un liquore raffinato e ricco di tradizione, dal gusto dolce e piacevole, con una gradazione alcolica del 21%. Il colore è rosso rubino intenso con sottili sfumature violacee e il suo aroma caratteristico regala al naso profumi di frutti di bosco con una predominanza di amarena. È normalmente consumato giovane, per apprezzarne la maggiore freschezza degli aromi. Il suo sapore è intenso, conferma gli aromi percepiti al naso, la dolcezza è chiaramente percettibile sin dall’inizio e una piacevole sensazione di morbidezza vellutata pervade la bocca, l’asprezza dell’amarena che entra in contrasto dà vita a un equilibrio perfetto.